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三級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師考試章節(jié)練習(xí)
幫考網(wǎng)校2018-07-03 14:13
三級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師考試章節(jié)練習(xí)

1.食物能量的計(jì)算公式為(     )。


A.能量(kcal)=4×蛋白質(zhì)(g)+4×碳水化合物(g)+9×脂肪(g)+3×有機(jī)酸(g)+7×乙醇(酒精)(g)+2×膳食纖維(g)

B.能量(kcal)=4×蛋白質(zhì)(g)+4×碳水化合物(g)+9×脂肪(g)+3×有機(jī)酸(g)+7×乙醇(酒精)(g)+4×膳食纖維(g)

C.能量(kcal)=4×蛋白質(zhì)(g)+4×碳水化合物(g)+9×脂肪(g)+4×有機(jī)酸(g)+6×乙醇(酒精)(g)+2×膳食纖維(g)

D.能量(kcal)=4×蛋白質(zhì)(g)+4×碳水化合物(g)+10×脂肪(g)+3×有機(jī)酸(g)+7×乙醇(酒精)(g)+0×膳食纖維(g)



2.某固態(tài)食品中，其脂肪含量滿足(     )g/100g，則可聲稱該食品“低脂肪”。


A.≤10

B.≤5

C.≤3

D.≤l

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