健康是我們生活和工作的首要基礎(chǔ)，在營養(yǎng)師考試中，對(duì)一些健康小常識(shí)的涉及也有很多，幫考網(wǎng)為大家分享一些關(guān)于老年人健康管理師考試的必考小常識(shí)，希望對(duì)各位考生有所幫助！

由于老年人基礎(chǔ)代謝和物質(zhì)代謝都比較低，體力活動(dòng)也比較少，所以飲食中的熱量應(yīng)適當(dāng)減少。如果熱量的攝取大于支出（消耗），勢(shì)必引起單純性的肥胖。熱量減少多少合適，要根據(jù)不同人的體質(zhì)、胖瘦等情況而定。一般老年人在50～59 歲時(shí)，可減少10％左右，60～69 歲可減少 20％，歲數(shù)再大的，還可再減一些。只要食欲得到滿足，體重維持不變，就說明膳食熱量 的供給是適當(dāng)?shù)?。在我們普通的食品中，米和面產(chǎn)生熱量大，因此，應(yīng)少吃些米和面，多吃些產(chǎn)熱量少的副食品，還可選吃一些粗糧，如：精制的玉米食品等。

由于老年人的代謝是以分解代謝為主，需要較為豐富的蛋白質(zhì)補(bǔ)充組織 蛋白的消耗。飲食中的蛋白質(zhì)對(duì)老年人尤其重要。其供應(yīng)量可按每天每公斤 體重 1～1.5克計(jì)算。當(dāng)然，并不是蛋白質(zhì)越多越好，過多的蛋白質(zhì)反而會(huì)加重消化器官和腎臟的負(fù)擔(dān)，增加膽固醇的合成。老年人膳食中的蛋白質(zhì)最好有一半是來自乳、蛋、魚、豆和肝。

許多老人認(rèn)為，吃脂肪就一定發(fā)胖，其實(shí)不然。脂肪在老人體內(nèi)直接進(jìn)入脂庫的數(shù)量并不多，問題的關(guān)鍵不是不吃脂肪，而是吃的數(shù)量要適當(dāng)。老年人一般消化能力較差，脂肪吃得過多，不利于心血管系統(tǒng)和肝臟；吃得過少，又不利于脂溶性維生素的吸收。老人飲食中固然不能有大量脂肪，但也不必過分限制。應(yīng)強(qiáng)調(diào)的是，吃植物油比吃動(dòng)物油要好，這樣做，對(duì)保護(hù)心 血管系統(tǒng)有利，特別是患有高血壓、冠心病，千萬不可忽視。

糖的種類很多，老年人最好選吃水果糖。因?yàn)椋窃隗w內(nèi)比葡萄糖更易利用，能更好地參加代謝。

鈣質(zhì)食品對(duì)老年人來說，也是不可缺少的。缺鈣，易患骨質(zhì)疏松。老年人易摔骨折，也是因?yàn)槿扁}。奶和奶類食品富含鈣質(zhì)，又易吸收，老年人每天都應(yīng)食用。小蝦、蝦米皮、芝麻醬、大豆及一些豆制品，含鈣很多，也可適當(dāng)選擇食用。

為了彌補(bǔ)老年人循環(huán)機(jī)能較差的弱點(diǎn)，血液中應(yīng)有較多的血紅蛋白。而鐵是血紅蛋白的重要組成部分。所以，吃些蛋、肝、腎、綠葉蔬菜、海帶、木耳等含鐵較多的食品，是有益的。

為了增加抵抗力，還應(yīng)多吃富含維生素的食物。在飲食安排上，要搞好食物調(diào)配，要保證平衡合理的營養(yǎng)，不可偏食，不可暴飲暴食，飲食制度不可作過急過大的改變。不可過量飲茶，注意戒煙酒，肥胖者少吃甜食。

以上就是幫考網(wǎng)為大家分享的關(guān)于2020年老年人健康管理小常識(shí)相關(guān)內(nèi)容，希望對(duì)你有所幫助，最后預(yù)祝報(bào)考了營養(yǎng)師考試的考試們順利通過考試。加油!