為了幫助廣大考生順利通過營養(yǎng)師考試，幫考網(wǎng)特意分享了一些營養(yǎng)師的相關(guān)知識，希望對大家有所幫助！

一、維生素b17

在化學(xué)上是兩種糖分子，即苯甲醛(benzaldehyde)和氰化物(cyanide)的化合物，名為苦杏仁苷; 作為藥劑，又稱做nitrilosides; 取自于杏仁; 在啤酒酵母中沒有這種維生素b;美國大多數(shù)的州政府不承認(rèn)這是治療癌癥的藥物(有25個州法定承認(rèn))。美國食品及藥物管理局不承認(rèn)的原因是因其含有氰化物而可能有毒性。

1、效用：有人認(rèn)為維生素b17有控制及預(yù)防癌癥的作用。

2、缺乏癥 ：對癌病的抵抗力有減弱的可能性。

3、富含維生素b17的食物：杏、蘋果、櫻桃、桃、李、油桃(nectarines)等的果核中含有的維生素b17(1aetrile)。

4、一般的攝取量是每天0.5-1.0g。

5、副作用：至今還沒有證明維生素bl7有副作用，但是攝取過量的維生素b17(laetrile)卻可能有危險。雖然一次服用3.0g以上，也可安全地消化，但是最好還是分次少量服用，一次不要超過1.0g以上。

根據(jù)《營養(yǎng)年鑒》，若每天將5-30個杏仁分次食用的話(絕對不要一次全部吃完)，可以得到足夠的維生素b17。

6、建議：想以維生素b17來預(yù)防或治療癌癥的人一定要先和營養(yǎng)醫(yī)師商量；現(xiàn)在關(guān)于維生素b17(1aetrile)的書也出了不少。我建議，在攝取之前對有關(guān)的知識稍加涉獵，而且不要忘記和醫(yī)師商量一下。

二、維生素F的效用：

1、防止動脈中膽固醇的沉積;

2、在某種程度上，可防止x光線的有害影響;

3、幫助腺體發(fā)揮作用，并使鈣能被細胞所利用，從而增進健康和成長;

4、治療心臟病;

5、能轉(zhuǎn)化飽和脂肪酸，可幫助減肥。

三、維生素F的缺乏癥：

1、濕疹、粉刺。

2、富含維生素f的食物：

3、植物性油(由麥芽、亞麻種子、向日葵、紅花、大豆、花生等榨取的油)、花生、葵花子、胡桃、美洲胡桃、核桃、鱷梨(avocado)。

以上就是幫考網(wǎng)為大家分享的一些關(guān)于營養(yǎng)師相關(guān)內(nèi)容呢，希望對你有所幫助，最后預(yù)祝報考了營養(yǎng)師考試的考試們順利通過考試。加油!