前面和大家分享的關于炮制對特定藥物成分影響的內容大家都掌握了嗎。接下來我們繼續(xù)了解炮制的知識點：炮制對含生物堿類藥物成分的影響。

生物堿是一類源于自然界的含氮有機化合物。大多數生物堿均有較復雜的環(huán)狀結構，氮元素多包含在環(huán)內，而且具有明顯的生理活性。游離生物堿一般不溶或難溶于水，而易溶于乙醇、三氯甲烷等有機溶劑，亦可溶于酸水(形成鹽)。大多數生物堿鹽類則可溶于水，難溶或不溶于有機溶劑。生物堿在自然界中分布非常廣泛，不但植物來源的中藥含有生物堿，動物來源的中藥有的也含有生物堿。在植物體內，具有堿性的生物堿多以有機鹽形式存在，如檸檬酸鹽、草酸鹽、酒石酸鹽、琥珀酸鹽等。少數堿性極弱的以游離態(tài)存在，如酰胺類生物堿。少數以無機酸鹽的形式存在，如鹽酸小檗堿、硫酸嗎啡等。另外其他存在形式尚有N-氧化物、生物堿苷等。

各種生物堿對熱的穩(wěn)定性不同。高溫情況下有些生物堿不穩(wěn)定，可產生水解、分解等變化。如通過黃柏炮制前后化學成分的對比，確定黃柏在炮制后其化學成分發(fā)生了質的變化。其主要的有效成分鹽酸小檗堿的含量降低，并轉化成了小檗紅堿，進而對其藥性產生影響。對于生物堿為毒性成分的中藥，常用煮、蒸、炒、燙、煅、炙等方法，以改變生物堿的結構，達到制毒、增效的目的。如川烏、草烏、附子等所含的烏頭堿在高溫條件下可水解成毒性較小的烏頭次堿或烏頭原堿。馬錢子所含的士的寧等生物堿在加熱條件下可轉變?yōu)楫愂康膶幓蚱涞趸锏?，保證用藥安全有效。

如鉤藤所含有效成分為鉤藤堿、異鉤藤堿等，加熱易被破壞，故一般宜生用，入湯劑亦不可久煎，宜后下。石斛、山豆根、防己、石榴皮、龍膽草等藥物古代本草中就注明“勿近火”，現(xiàn)代研究表明這些藥物中所含生物堿受熱后含量降低，影響藥效。因此，這些藥物在干燥、炮制過程中應注意炮制的溫度和時間。

大多數游離生物堿不溶于水，但有些生物堿如親水性生物堿可溶于水。如小檗堿等季銨型生物堿和麻黃堿、苦參堿、檳榔堿等小分子生物堿，含該類生物堿的藥材在炮制過程中用水洗、水浸等操作時，應盡量減少與水接觸的時間。即使含有難溶于水的生物堿類藥材，也應采取少泡多潤的原則，盡量減少在水處理過程中生物堿的損失，以免影響療效。

不同藥用部位所含生物堿類成分及其生物活性可有不同，如麻黃莖含有麻黃堿和偽麻黃堿等，具有升高血壓作用。而麻黃根含麻黃根素、麻黃根堿等，具有降低血壓作用，在凈選加工時應嚴格區(qū)分不同藥用部位，確保用藥安全有效。

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