前面幫考網(wǎng)和大家分享了關(guān)于炮制對(duì)含揮發(fā)油類(lèi)藥物成分影響的內(nèi)容，接下來(lái)我們繼續(xù)了解炮制的相關(guān)知識(shí)點(diǎn)，感興趣的小伙伴快來(lái)看看吧。

苷類(lèi)是糖或糖的衍生物與另一非糖物質(zhì)(苷元)通過(guò)糖的端基碳原子連接而成的一類(lèi)化合物，又稱配糖體。苷類(lèi)在自然界中分布極廣，廣泛地存在于高等植物體中，尤其在果實(shí)、樹(shù)皮和根部最多。苷元的結(jié)構(gòu)類(lèi)型差別很大，形成的苷類(lèi)在性質(zhì)和生物活性上差異大。

苷的溶解性能常無(wú)明顯的規(guī)律，一般易溶于水或乙醇中，有些苷也易溶于三氯甲烷和乙酸乙酯，但難溶于乙醚和苯。其溶解度還受糖分子數(shù)目和苷元所含極性基團(tuán)的影響，若糖分子數(shù)目多則極性和親水性就變大，苷元極性基團(tuán)多則在水中的溶解度大，反之，在水中的溶解度就小。

不同的炮制方法和輔料對(duì)苷類(lèi)的影響也是多種多樣的。當(dāng)苷類(lèi)成分為中藥的有效成分時(shí)，應(yīng)盡可能不被破壞，并增加其溶解度。酒作為炮制常用輔料，可提高含苷藥物的溶解度，而增強(qiáng)療效。大部分苷類(lèi)成分易溶于水，中藥在炮制過(guò)程中用水處理時(shí)應(yīng)盡量少泡多潤(rùn)，以免苷類(lèi)成分溶于水而流失，或發(fā)生水解而減少。常見(jiàn)者如黃芪、甘草、大黃、秦皮等，均含可溶于水的不同類(lèi)型的苷類(lèi)，用水處理時(shí)要特別注意。苷類(lèi)成分在酸性條件下容易水解，在大部分情況下，這種水解不但降低了苷的含量，也增加了成分的復(fù)雜性。因此，苷類(lèi)為藥物的有效成分時(shí)，除醫(yī)療上有專(zhuān)門(mén)要求外，一般少用或不用醋處理。許多含苷的中藥本身還含有機(jī)酸，在生產(chǎn)過(guò)程中，有機(jī)酸會(huì)被水或醇溶出，使提取液呈酸性，促使苷的水解，亦應(yīng)加注意。

但有時(shí)苷類(lèi)成分具有一定的毒性或不良反應(yīng)，炮制使苷類(lèi)成分水解，緩和藥性，如大黃含 蒽醌類(lèi)衍生物，其結(jié)合型苷類(lèi)成分具有瀉下作用，經(jīng)過(guò)炮制成熟大黃，其結(jié)合型蒽醌類(lèi)衍生物因水解顯著減少，故臨床上生大黃用于瀉下，攻積導(dǎo)滯、瀉火涼血，熟大黃瀉下作用緩和，主要用于活血祛瘀。此外芫花、狼毒等炮制品藥性的緩和或毒性的降低，均與炮制對(duì)苷的影響有關(guān)。

苷類(lèi)成分常與酶共存于植物體中，植物細(xì)胞中往往含有相應(yīng)的分解酶，在一定溫度和濕度條件下苷可被相應(yīng)的酶分解，從而使含量減少而降低或失去療效。如苦杏仁、黃芩、白芥子等含苷類(lèi)成分的中藥，采收后若長(zhǎng)期放置，或炮制方法不當(dāng)，與苷類(lèi)成分共存的酶使可分解苦杏仁苷、黃芩苷、白芥子苷，使其療效降低?；?lèi)中藥中的花色苷也可因酶的分解作用而變色脫瓣，所以含苷類(lèi)藥物常用炒、蒸、烘或曝曬的方法破壞或抑制酶的活性，以免有效成分酶解，保證飲片質(zhì)量和藥效。

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