根據(jù)您提供的信息，華勝公司的組織結(jié)構(gòu)是按照兩維來設(shè)計的，一方面按照職能專業(yè)化原則設(shè)立區(qū)域組織，另一方面按照業(yè)務(wù)專業(yè)化原則設(shè)立業(yè)務(wù)運營中心。這種結(jié)構(gòu)設(shè)計體現(xiàn)了矩陣制組織結(jié)構(gòu)的特點。

矩陣制組織結(jié)構(gòu)是一種將職能部門的管理和產(chǎn)品/項目部門的管理結(jié)合起來的組織形式。以下是判斷華勝公司采用矩陣制組織結(jié)構(gòu)的依據(jù)：

1. **雙重管理維度**：華勝公司既有按職能劃分的區(qū)域組織，又有按業(yè)務(wù)劃分的運營中心。這種設(shè)置符合矩陣結(jié)構(gòu)中員工同時向兩個上司報告的特點。

2. **專業(yè)化原則**：矩陣制強調(diào)職能和業(yè)務(wù)的專業(yè)化，華勝公司正是按照這兩個原則來設(shè)立組織的。

3. **靈活性和響應(yīng)性**：矩陣結(jié)構(gòu)能夠更好地對應(yīng)客戶需求，快速組建管理團隊，這與華勝公司業(yè)務(wù)運營中心對應(yīng)客戶需求組建團隊的做法相符。

對于如何知道這是矩陣制組織結(jié)構(gòu)的問題：

1. **真題背景**：您提到的這是2017年的單選真題，意味著這道題目在設(shè)計時已經(jīng)給出了上下文信息，提示考生根據(jù)描述判斷組織結(jié)構(gòu)。

2. **結(jié)構(gòu)特點對比**：通過對不同組織結(jié)構(gòu)類型的了解和比較，可以發(fā)現(xiàn)華勝公司的結(jié)構(gòu)設(shè)計與矩陣制的特點高度一致。

3. **考核制度**：矩陣制結(jié)構(gòu)中，員工的考核往往來自于多個維度，這與華勝公司確定經(jīng)營目標和考核制度的做法相符。

綜上所述，華勝公司采取的組織結(jié)構(gòu)是矩陣制組織結(jié)構(gòu)。

希望這個回答能夠幫助您完全理解并解決問題。如果您還有其他疑問，請隨時提問，我會耐心為您解答。