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一、黑芝麻的基本知識

基本資料

出處：《晶珠本草》記載：芝麻分黑白兩種。除顏色不同外，形狀大小一樣，扁而微橢圓形，上大下小，有棱，略像菥蓂子，用指擠壓有油性。治龍病、鎮(zhèn)風(fēng)，增加體力。巴保說：芝麻性溫、緩、涼、重，化味辛。生發(fā)，增生體力，澀尿，舒心，提升胃溫，生培根、赤巴。讓鈞多杰說：黑、白芝麻均祛風(fēng)，治龍病。

拼音名：HēiZhīMa

英文名：SEMENSESAMINIGRUM

別名：胡麻、油麻、巨勝、脂麻

來源：本品為脂麻科(胡麻科)脂麻屬植物脂麻SesamumindicumL.的干燥成熟種子。秋季果實成熟時采割植株，曬干，打下種子，除去雜質(zhì)，再曬干。

性狀：本品呈扁卵圓形，長約3mm,寬約2mm。表面黑色，平滑或有網(wǎng)狀皺紋。尖端有棕色點狀種臍。種皮薄，子葉2,白色，富油性。氣微，味甘，有油香氣。

炮制：黑芝麻除去雜質(zhì)，洗凈，曬干。用時搗碎。

炒黑芝麻取凈黑芝麻，照清炒法炒至有爆聲。用時搗碎。

性味：甘，平。

歸經(jīng)：歸肝、腎、大腸經(jīng)。

功能主治：補肝腎，益精血，潤腸燥。用于頭暈眼花，耳鳴耳聾，須發(fā)早白，病后脫發(fā)，腸燥便秘。

用法用量：9～15g。

二、黑芝麻的原形態(tài)

植物形態(tài)：一年生草本，高達(dá)1m。莖直立，四棱形，稍有柔毛。葉對生或上部葉互生;上部葉披針形或狹橢圓形，全緣，中部葉卵形，有鋸齒，下部葉3裂?；▎紊?span lang="EN-US">2～3朵生葉葉腋;花萼長約6mm，裂片披針形;花冠白色或淡紫色，長約2.5cm。蒴果四棱狀長橢圓形，長約2.5cm，上下幾等寬，頂端稍尖，有細(xì)毛，種子多數(shù)，黑色、白色或淡黃色?；ㄆ?span lang="EN-US">5～9月，果期7～9月。

產(chǎn)地：黑芝麻產(chǎn)地主要分布在我國的江西、福建、廣東、廣西及云南等省區(qū)。

此外，芝麻(包括黑芝麻)原產(chǎn)我國云貴高原。在浙江湖州市錢山漾新石器時代遺址和杭州水田畈史前遺址中，發(fā)現(xiàn)有古芝麻的種子，證實了中國是芝麻的故鄉(xiāng)。

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