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“開袋即食”

現(xiàn)在許多食品包裝上都加上了英文，這對(duì)大量生活在我國(guó)的外國(guó)朋友提供了很大的方便。但是商品包裝和說(shuō)明書上的英語(yǔ)照中文原文“死譯”的，實(shí)在令人不敢恭維，有的甚至?xí)[笑話。比如，有一種小袋榨菜上印道：This preserved vegetable is made by scientific method. 其相對(duì)的中文原文是：“本榨菜用科學(xué)方法制成?！鼻也徽f(shuō)preserved vegetable 可以指任何(用各種方法)腌制的蔬菜，范圍比榨菜要廣得多，從語(yǔ)言上看這里更有兩個(gè)問(wèn)題：首先，一般食品不是made(制造的)，而是processed(加工而成的);其次，scientific一詞讓人想到人工添加劑等化學(xué)成分，很可能會(huì)嚇走外國(guó)顧客的。

最有意思的是該說(shuō)明最后部分“開袋即食”的英譯：Open it ａｎｄ　help yourself, please! 也許，原譯者覺得能想到吧“食”譯成help yourself這樣地道的英文而沾沾自喜呢!但根據(jù)這樣的英文，顧客可以在商場(chǎng)里隨意打開包裝袋進(jìn)行品嘗而不付錢，因?yàn)檫@一句英文完全是叫人們“請(qǐng)隨意”的口氣，外國(guó)朋友很可能會(huì)認(rèn)為這些榨菜是廠家請(qǐng)顧客品嘗的樣品。

當(dāng)然，中國(guó)人不會(huì)真的去吃，我們知道中文的意思是說(shuō)，袋里的榨菜可以直接食用而無(wú)須進(jìn)行任何加工，不用洗，不用切，更不用烹飪。其實(shí)這樣的意思應(yīng)譯為ready to be served，即可以直接裝盤上桌。

英語(yǔ)中的eat和中文的“吃”字用法不完全一樣，英美人只有真正強(qiáng)調(diào)“吃”的動(dòng)作時(shí)才用eat一詞，如一個(gè)人整天嘴巴不停，可以說(shuō)他是eating the whole day，大人催促孩子快吃飯時(shí)會(huì)說(shuō)Eat your lunch, quick! 而一般情況下往往用take，have等詞代替eat一詞。

真正到位的翻譯不能光譯出字面的意思，還應(yīng)該譯出原文的語(yǔ)用意義，即作者或說(shuō)話人通過(guò)這樣的話語(yǔ)到底想表達(dá)什么意思，達(dá)到什么目的。人們說(shuō)話有時(shí)是直來(lái)直去的，更多時(shí)候會(huì)采取比較婉轉(zhuǎn)禮貌的方式，而在這一點(diǎn)上，中文和英文往往有不同的方法。比如，“您吃了嗎?”是中文里常用的一句問(wèn)候語(yǔ)，表示說(shuō)話人對(duì)對(duì)方的關(guān)心?？墒菃?wèn)老外Have you eaten頗有點(diǎn)干涉別人私事的意思，當(dāng)然你準(zhǔn)備請(qǐng)對(duì)方吃飯時(shí)可以這樣問(wèn)。不過(guò)，如果是小伙子這樣問(wèn)姑娘，其動(dòng)機(jī)可能就不僅是請(qǐng)對(duì)方吃飯了。

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