對于您提到的跨縣市建筑服務(wù)、房企銷售自建不動(dòng)產(chǎn)、個(gè)人轉(zhuǎn)讓不動(dòng)產(chǎn)等涉及的稅務(wù)問題，確實(shí)存在一定的復(fù)雜性和較多的公式、稅率等需要掌握。以下是針對您的問題給出的答案：

1. 是否需要記憶所有的公式和稅率？

不一定需要全部記憶。首先，這些稅務(wù)規(guī)定和稅率是有官方文件和法規(guī)依據(jù)的，您可以在實(shí)際操作時(shí)查閱相關(guān)文件。但為了提高工作效率，建議對以下內(nèi)容進(jìn)行理解和記憶：

a. 常用的公式和計(jì)算方法，如增值稅、個(gè)人所得稅等。

b. 常見的稅率，如一般納稅人的增值稅稅率、個(gè)人所得稅的稅率等。

2. 如何理解和掌握這些復(fù)雜的稅務(wù)知識？

a. 系統(tǒng)學(xué)習(xí)：可以通過參加稅務(wù)培訓(xùn)、閱讀相關(guān)書籍等方式，系統(tǒng)地學(xué)習(xí)稅務(wù)知識。

b. 實(shí)踐操作：在實(shí)際工作中多操作、多練習(xí)，有助于加深對稅務(wù)知識的理解和記憶。

c. 查閱資料：遇到不熟悉的問題，及時(shí)查閱官方文件和法規(guī)，以確保準(zhǔn)確性。

3. 關(guān)于征收率、預(yù)征率和稅率的區(qū)別：

a. 征收率：通常指稅務(wù)機(jī)關(guān)對納稅人應(yīng)納稅款實(shí)施征收的比例。

b. 預(yù)征率：在稅收征管中，為了簡化計(jì)算過程，提前對某些稅種設(shè)定一個(gè)固定比例進(jìn)行預(yù)征。

c. 稅率：指稅法規(guī)定的應(yīng)納稅額與計(jì)稅依據(jù)之間的比例。

希望以上回答能夠幫助您解決疑問，提高您在稅務(wù)領(lǐng)域的專業(yè)素養(yǎng)。如有其他問題，請隨時(shí)提問。祝您工作順利！