首先，外幣借款利息的匯兌差額是指由于匯率變動(dòng)導(dǎo)致的企業(yè)在償付外幣借款利息時(shí)產(chǎn)生的額外費(fèi)用或節(jié)省。至于為什么第二季度的外幣借款利息匯兌差額會(huì)使用6月1日的匯率，而不是3月31日的匯率，通常有以下幾個(gè)原因：

1. **會(huì)計(jì)分期原則**：在會(huì)計(jì)處理上，第二季度通常指的是4月1日至6月30日這個(gè)時(shí)間段。因此，選擇6月1日的匯率更能反映該季度末的財(cái)務(wù)狀況和匯率變動(dòng)情況。

2. **匯率變動(dòng)趨勢(shì)**：企業(yè)可能會(huì)選擇季度中間的某一天作為匯率固定日，以減少因匯率波動(dòng)帶來(lái)的不確定風(fēng)險(xiǎn)。6月1日作為季度中點(diǎn)，可以較好地平滑匯率波動(dòng)的影響。

3. **實(shí)際操作便利性**：從操作層面上看，6月1日是季度中期，財(cái)務(wù)報(bào)表的編制和審計(jì)工作可以更方便地進(jìn)行，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)間點(diǎn)距離季末結(jié)算較近，而3月31日則屬于第一季度的財(cái)務(wù)結(jié)算日。

以下是詳細(xì)的解釋：

- **避免誤導(dǎo)**：使用季度中間的某一天作為匯率固定日，可以避免因季度初或季度末匯率極端波動(dòng)而導(dǎo)致的財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)失真。

- **聯(lián)網(wǎng)檢索總結(jié)**：根據(jù)一般的會(huì)計(jì)準(zhǔn)則和財(cái)務(wù)實(shí)踐，選擇6月1日作為匯率的固定日是一種常見(jiàn)的做法，它有助于減少匯率變動(dòng)對(duì)財(cái)務(wù)報(bào)表的影響。

- **通俗易懂**：就好比我們?cè)谫I(mǎi)東西時(shí)，會(huì)選擇一個(gè)價(jià)格相對(duì)穩(wěn)定的時(shí)間點(diǎn)來(lái)購(gòu)買(mǎi)，以避免因價(jià)格波動(dòng)造成額外的支出。企業(yè)選擇6月1日的匯率也是基于類似的考慮。

為了確保提問(wèn)者能夠完全理解并解決問(wèn)題，以下是需要注意的幾點(diǎn)：

- **匯率選擇的重要性**：企業(yè)應(yīng)根據(jù)自身的財(cái)務(wù)狀況和風(fēng)險(xiǎn)管理策略選擇合適的匯率固定日。
- **與會(huì)計(jì)準(zhǔn)則的一致性**：所選用的匯率固定日應(yīng)與企業(yè)的會(huì)計(jì)政策和會(huì)計(jì)準(zhǔn)則保持一致。

最后，希望以上回答能夠幫助您解決問(wèn)題，如果還有其他疑問(wèn)，歡迎繼續(xù)提問(wèn)。我會(huì)耐心為您解答。