尊敬的老師：

您好！關(guān)于您提出的公允模式計(jì)量的分錄問題，我很高興能為您解答。

首先，公允價(jià)值模式計(jì)量的核心在于，資產(chǎn)或負(fù)債應(yīng)按照其公允價(jià)值進(jìn)行后續(xù)計(jì)量，并將公允價(jià)值的變動(dòng)計(jì)入損益。您提到的“借增貸減”原則在大多數(shù)情況下是正確的，但具體到在建工程的公允價(jià)值變動(dòng)，需要根據(jù)具體情況來判斷。

1. 成本為1000，投進(jìn)在建的只有800，剩余的200并沒有直接體現(xiàn)在在建工程上，這在會(huì)計(jì)處理上通常表示為以下分錄：

借：在建工程 800
貸：原材料/庫(kù)存商品等 800

這部分是您已經(jīng)正確處理的在建工程成本部分。

2. 關(guān)于剩余的200，如果是因?yàn)楣蕛r(jià)值變動(dòng)導(dǎo)致的下降，那么會(huì)計(jì)處理如下：

借：資產(chǎn)減值損失 200
貸：在建工程 200

這里體現(xiàn)了公允價(jià)值下降的部分，按照會(huì)計(jì)規(guī)定，應(yīng)當(dāng)確認(rèn)為損失。

3. 如果這200是由于其他原因（如未完工部分公允價(jià)值未發(fā)生變化，僅僅是未投入），那么它仍然應(yīng)該保持在其原始賬戶中，不會(huì)影響在建工程的公允價(jià)值。

需要注意的是，公允價(jià)值變動(dòng)“借增貸減”的原則適用于以下情況：

- 當(dāng)資產(chǎn)或負(fù)債的公允價(jià)值上升時(shí)，應(yīng)確認(rèn)增加的公允價(jià)值：
借：相關(guān)資產(chǎn)/負(fù)債賬戶
貸：公允價(jià)值變動(dòng)損益

- 當(dāng)資產(chǎn)或負(fù)債的公允價(jià)值下降時(shí)，應(yīng)確認(rèn)減少的公允價(jià)值：
借：公允價(jià)值變動(dòng)損益
貸：相關(guān)資產(chǎn)/負(fù)債賬戶

綜上所述，根據(jù)您的描述，剩余的200可能是由于公允價(jià)值下降或其他原因，具體處理方式應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況和會(huì)計(jì)準(zhǔn)則來確定。

希望我的回答能夠幫助到您，如果有任何疑問，歡迎繼續(xù)咨詢。祝您工作愉快！