您好！關于您提出的問題，“受托加工材料不是受托企業(yè)的存貨”，這個說法基本上是正確的。以下是詳細的解釋：

1. **受托加工的定義**：
受托加工是指企業(yè)按照委托方的要求，對委托方提供的原材料進行加工處理，并按約定將加工后的產品返還給委托方，企業(yè)在這一過程中通常只收取加工費。

2. **存貨的概念**：
存貨是指企業(yè)為了銷售、在生產過程中消耗或者用于其他經營目的而儲備的物品，包括原材料、在產品、半成品和成品等。

3. **受托加工材料與存貨的關系**：
受托加工材料在加工過程中，其所有權仍歸委托方所有，因此，從所有權的角度來說，這些材料并不屬于受托企業(yè)的存貨。受托企業(yè)只是暫時控制這些材料，并對其進行加工。

4. **會計處理原則**：
根據(jù)會計準則，受托企業(yè)接收的材料在會計賬簿上通常不作為存貨核算。而是通過“委托加工物資”或者“代管物資”等科目進行核算，單獨反映，以便區(qū)分企業(yè)自身的存貨。

5. **注意事項**：
受托企業(yè)在處理這些材料時應當謹慎，確保材料的保管、使用和返還都符合委托方的要求和合同約定，避免因管理不善造成損失。

總結：
受托加工的材料確實不應被視為受托企業(yè)的存貨，因其所有權和控制權屬于委托方。在會計處理上，應遵循正確的會計原則，做好委托加工材料的單獨核算和管理工作。

希望我的回答能夠幫助到您，如果還有任何疑問，請隨時提問，我會耐心解答。