對(duì)于您提出的多選題，以下是關(guān)于企業(yè)外幣業(yè)務(wù)匯率選擇的正確表述：

A、企業(yè)收到投資者以外幣投入的資本，無(wú)論是否有合同約定匯率，都應(yīng)采用交易發(fā)生日即期匯率折算。這一說(shuō)法是正確的，按照國(guó)際會(huì)計(jì)準(zhǔn)則，外幣投入資本應(yīng)當(dāng)采用交易發(fā)生日的即期匯率進(jìn)行折算。

B、資產(chǎn)負(fù)債表日，貨幣性項(xiàng)目應(yīng)按照當(dāng)日即期匯率進(jìn)行調(diào)整。這個(gè)選項(xiàng)也是正確的。貨幣性項(xiàng)目需要在資產(chǎn)負(fù)債表日重新按當(dāng)日即期匯率調(diào)整其價(jià)值，以確保財(cái)務(wù)報(bào)表的真實(shí)性和公允性。

C、資產(chǎn)負(fù)債表日，以歷史成本計(jì)量的外幣非貨幣性項(xiàng)目，仍采用交易發(fā)生日即期匯率折算的金額計(jì)量。這個(gè)選項(xiàng)同樣正確。歷史成本計(jì)量的非貨幣性項(xiàng)目在初始確認(rèn)時(shí)采用的匯率，在其后各期仍應(yīng)保持不變，即繼續(xù)使用交易發(fā)生日的即期匯率。

D、外幣交易應(yīng)當(dāng)在初始確認(rèn)時(shí)，采用交易發(fā)生日的即期匯率將外幣金額折算為記賬本位幣金額，不得采用按照系統(tǒng)合理的方法確定的、與交易發(fā)生日即期匯率近似的匯率折算。這個(gè)說(shuō)法是錯(cuò)誤的。實(shí)際上，企業(yè)可以采用系統(tǒng)合理的方法確定近似匯率進(jìn)行折算，只要這種方法得出的匯率與即期匯率沒(méi)有顯著的差異。

綜上所述，正確的選項(xiàng)是A、B和C。

請(qǐng)注意，以上解答基于通用的會(huì)計(jì)原則和實(shí)踐，但在實(shí)際操作中，企業(yè)應(yīng)遵循具體的會(huì)計(jì)準(zhǔn)則和法規(guī)要求。希望這個(gè)回答對(duì)您有所幫助，并確保您能夠準(zhǔn)確無(wú)誤地處理類似問(wèn)題。如果有任何疑問(wèn)，歡迎您繼續(xù)提問(wèn)。