參考答案

（1）針對第一種情況，華山白酒廠需繳納消費稅。納稅人自產自用的應稅消費品，除用于連續(xù)生產應稅消費品外，凡用于其他方面的，于移送使用時納稅。企業(yè)的白酒雖未直接銷售，但是納稅人將應稅消費品用于生產非應稅消費品、在建工程、管理部門、非生產機構，提供勞務，以及用于饋贈、贊助、集資、廣告、樣品、職工福利、獎勵等方面都要計算繳納消費稅。
（2）針對第二種情況，華山白酒廠需繳納消費稅。白酒包裝物的押金，不管逾期是否退回，收取時都需要繳納消費稅。
（3）針對第三種情況，華山白酒廠需繳納消費稅。納稅人將委托加工收回的應稅消費品直接銷售，不再繳納消費稅，必須是以不高于受托方的計稅價格出售的，才能作為直接出售，不再繳納消費稅；委托方以高于受托方的計稅價格出售的，不屬于直接出售，需按照規(guī)定申報繳納消費稅，在計稅時準予扣除受托方已代收代繳的消費稅。