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營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)：煙酸、葉酸、維生素B6、維生素B12、維生素B1

89.煙酸缺乏時(shí)的“3D”癥狀指的是

A.皮炎、腹瀉、癡呆

B.水腫、腹瀉、皮炎

C.水腫、皮炎、腹瀉

D.指炎、趾炎、皮炎

E.癡呆、先天性色盲、腹瀉

『正確答案』A

90.某地居民長(zhǎng)期以玉米為主食，經(jīng)常有人出現(xiàn)食欲下降、體重減輕、記憶力減退、消化不良、易腹瀉、手背及足背皮膚有對(duì)稱性皮炎等癥狀。這可能是因?yàn)槿狈δ姆N營(yíng)養(yǎng)素所致

A.維生素C

B.葉酸

C.尼克酸

D.維生素D

E.視黃醇

『正確答案』C

91.葉酸的生理活性形式是

A.葉酸

B.四氫葉酸

C.二氫葉酸

D.甲基四氫葉酸

E.二甲基四氫葉酸

『正確答案』B

92.與神經(jīng)管畸形發(fā)生發(fā)展有關(guān)的維生素

A.葉酸

B.核黃素

C.維生素B6

D.硫胺素

E.尼克酸

『正確答案』A

93.血中維生素B6的主要存在形式

A.PNP

B.PLP

C.PMP

D.PN

E.PL

『正確答案』B

94.哪項(xiàng)不是缺乏維生素B6的臨床癥狀

A.脂溢性皮炎

B.小細(xì)胞性貧血

C.口角炎

D.癲癇樣驚厥

E.憂郁和精神錯(cuò)亂

『正確答案』C

95.哪種膳食容易引起維生素B12的缺乏

A.不吃肉

B.不吃水果

C.不吃蔬菜

D.不吃谷物

E.不吃牛奶

『正確答案』A

96.維生素B12缺乏可引起的病癥是

A.高同型半胱氨酸血癥

B.脂溢性皮炎

C.總脂質(zhì)蓄積

D.小細(xì)胞性貧血

E.高膽固醇血癥

『正確答案』A

97.維生素B1以輔酶形式主要參與

A.蛋白質(zhì)代謝

B.脂肪代謝

C.賴氨酸代謝

D.糖代謝

E.鈣代謝

『正確答案』D

98.谷類主要提供的維生素是

A.維生素A

B.維生素D

C.維生素E

D.維生素B1

E.維生素B2

『正確答案』D

99.一名3月齡嬰兒，純母乳喂養(yǎng)，從未添加其他飲食。近日發(fā)現(xiàn)有食欲不振、嘔吐、心跳快、呼吸急促和呼吸困難，時(shí)有強(qiáng)直性痙攣發(fā)生。檢查發(fā)現(xiàn)有輕度水腫、心臟擴(kuò)大。進(jìn)一步了解，其母親有乏力、食欲較差、易心悸、氣喘等癥狀?？赡艿脑\斷是

A.維生素A缺乏 

B.維生素B1缺乏  

C.維生素B2缺乏

D.尼克酸缺乏  

E.維生素C缺乏

『正確答案』B

本次分享結(jié)束，小伙伴們，機(jī)會(huì)都是留給有準(zhǔn)備的人，別人都在努力的奮斗，你還有什么理由不加油呢！考試在一天天靠近，大家可要抓緊時(shí)間復(fù)習(xí)！