首先，由于蛋制品屬于易腐食品，其運輸需要遵循特定的冷鏈物流要求，而且運費會受到多種因素的影響，如航線、季節(jié)、運輸公司等。以下是一般情況下計算運費的方法：

1. 確定運輸公司和航線：由于您要求直航，需要查詢提供直航服務(wù)且能運輸冷藏食品的船公司?？梢栽诰W(wǎng)絡(luò)上搜索或聯(lián)系貨運代理了解相關(guān)信息。

2. 獲取費率：費率通常由運輸公司提供，包括基本運費、附加費等。因為您不知道費率，以下是一個通用的計算方法：

a. 基本運費：根據(jù)航線和運輸公司，查找類似貨物的運費水平。

b. 附加費：可能包括燃油附加費、港口附加費等。

3. 計算方法：

a. 首先，計算基本運費?？梢酝ㄟ^以下公式估算：

基本運費 = （貨物的體積或重量，取較大值）× 費率

b. 然后，加上各種附加費。

對于您的問題，這里是一個簡化的計算過程：

- 假設(shè)找到了一家運輸公司，對于冷藏食品的費率為每立方米1000元。

- 您的貨物總體積為11立方米，因此基本運費為：

11立方米 × 1000元/立方米 = 11000元

- 接下來需要加上可能的附加費。假設(shè)附加費為基本運費的20%，則附加費為：

11000元 × 20% = 2200元

- 總運費為基本運費加上附加費：

11000元 + 2200元 = 13200元

請注意，這只是一個估算值，實際運費需要聯(lián)系具體的運輸公司獲取。

最后，請您根據(jù)實際情況調(diào)整上述計算過程，并聯(lián)系相關(guān)運輸公司獲取準(zhǔn)確的報價。希望這些信息對您有所幫助。祝您工作順利！