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參考答案
【正確答案：B】
灶臺(tái)及其周邊應(yīng)鋪貼瓷磚，高度不宜小于1.5m；糧食存放臺(tái)距墻和地面應(yīng)大于0.2m；門扇下方應(yīng)設(shè)不低于0.2m 的防鼠擋板。現(xiàn)場(chǎng)食堂外應(yīng)設(shè)置密閉式泔水桶，并及時(shí)清運(yùn)。食堂必須辦理衛(wèi)生許可證；炊事人員必須持身體健康證上崗，上崗應(yīng)穿戴潔凈的工作服、工作帽和口罩，不得穿工作服出食堂；非炊事人員不得隨意進(jìn)入制作間。
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