參考答案

蔡家倫可以選擇以下幾種方法：
實(shí)行全員培訓(xùn)，提高員工的質(zhì)量意識(shí)和操作技能，樹立企業(yè)從上至下的質(zhì)量文化。
強(qiáng)化內(nèi)審工作。除了例行的內(nèi)審之外，還可以針對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量和管理上的薄弱環(huán)節(jié)以及用戶投訴等進(jìn)行有針對(duì)性的審計(jì)，以便及時(shí)發(fā)現(xiàn)存在的問題，并加以補(bǔ)救。
授權(quán)。允許員工能夠自由決定如何使用掌握的技能和獲得成為一個(gè)有效的團(tuán)隊(duì)成員所必需的新技能來完成必要的工作。并使員工對(duì)實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)和質(zhì)量控制負(fù)責(zé)。
第四，加強(qiáng)食品原料供應(yīng)商的評(píng)估工作，對(duì)供應(yīng)商的質(zhì)量管理體系和不斷提高自身質(zhì)量保證進(jìn)行全面評(píng)估。