天麻藥材呈橢圓形或長(zhǎng)條形，略扁，皺縮而稍彎曲，長(zhǎng)3~15cm，寬1.5~6cm，厚0.5~2cm。表面黃白色至淡黃棕色，有縱皺紋及由點(diǎn)狀突起（潛伏芽）排列而成的橫環(huán)紋多輪，有時(shí)可見(jiàn)鱗葉或棕褐色菌索。頂端有紅棕色至深棕色鸚嘴狀的芽苞或殘留莖基；底部有圓臍形疤痕。質(zhì)堅(jiān)硬，不易折斷，斷面較平坦，黃白色至淡棕色，角質(zhì)樣。氣微，味甘。以質(zhì)地堅(jiān)實(shí)沉重、有鸚哥嘴、斷面明亮、無(wú)空心者（冬麻）質(zhì)佳；質(zhì)地輕泡、有殘留莖基、斷面色晦暗、空心者（春麻）質(zhì)次。