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首頁(yè) 一級(jí)消防工程師題庫(kù) 正文

客觀案例題
題干：某城市中心大型商業(yè)綜合體建筑，集商場(chǎng)、餐飲、生活休閑、桑拿、國(guó)際影城、歌舞廳、書(shū)店、文化藝術(shù)館、生活館等場(chǎng)所于一體；總建筑面積為150000㎡。地下一層設(shè)置有超市、步行街、國(guó)際名牌專賣(mài)等場(chǎng)所。產(chǎn)權(quán)單位為B公司，企業(yè)總經(jīng)理張某為法定代表人。購(gòu)物中心的不同功能區(qū)域?qū)嵭谐邪⒆赓U管理，在租賃合同中明確了各方的消防安全職責(zé)。B公司委托物業(yè)管理公司C公司對(duì)建筑內(nèi)的消防安全工作進(jìn)行統(tǒng)一管理，任命陳某為消防安全管理人。C公司有35名保安人員，在營(yíng)業(yè)期間安排其中2人到消防控制室值班，非營(yíng)業(yè)期間不設(shè)置值班人員，值班人員僅經(jīng)過(guò)上崗培訓(xùn)，未取得相應(yīng)職業(yè)資格證書(shū)。每年對(duì)所有員工進(jìn)行一次消防安全培訓(xùn)，電氣焊工、電工均持證上崗，該綜合體依托志愿消防隊(duì)建立了微型消防站。2025年7月11日，消防救援機(jī)構(gòu)對(duì)綜合體進(jìn)行檢查發(fā)現(xiàn)：（1）地下一層歌舞廳未辦理投入使用前消防安全檢查即開(kāi)始營(yíng)業(yè)；（2）地下樓層的疏散樓梯被占用、堵塞，無(wú)法正常使用；（3）商場(chǎng)部分消火栓被貨架遮擋；（4）生活休閑區(qū)的電線未穿套管敷設(shè)；（5）使用1301滅火器；（6）擅自停用排煙風(fēng)機(jī)。消防機(jī)構(gòu)責(zé)令該物業(yè)管理單位加強(qiáng)消防安全管理工作，嚴(yán)格落實(shí)消防安全責(zé)任制及各項(xiàng)消防管理規(guī)章制度及規(guī)程。根據(jù)以上材料，回答下列問(wèn)題。
題目：下列關(guān)于該商業(yè)綜合體內(nèi)餐飲場(chǎng)所的管理的說(shuō)法中，正確的有（）。
A 、餐飲場(chǎng)所集中布置在地上四層
B 、廚房靠外墻布置，采用2.0h的隔墻與其他部位分隔
C 、燃?xì)庖牍茉O(shè)手動(dòng)快速切斷閥和緊急自動(dòng)切斷閥，停電時(shí)緊急自動(dòng)切斷閥處于開(kāi)啟狀態(tài)
D 、廚房?jī)?nèi)燃?xì)庠罹咴O(shè)有熄火保護(hù)裝置
E 、自助餐廳的開(kāi)放式就餐區(qū)采用電烤箱、電蒸箱保溫

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參考答案

【正確答案：A,B,D,E】

第三十四條大型商業(yè)綜合體內(nèi)餐飲場(chǎng)所的管理應(yīng)當(dāng)符合下列要求：

1.餐飲場(chǎng)所宜集中布置在同一樓層或同一樓層的集中區(qū)域；A正確。

2.餐飲場(chǎng)所嚴(yán)禁使用液化石油氣及甲、乙類液體燃料；

3.餐飲場(chǎng)所使用天然氣作燃料時(shí)，應(yīng)當(dāng)采用管道供氣。設(shè)置在地下且建筑面積大于150平方米或座位數(shù)大于75座的餐飲場(chǎng)所不得使用燃?xì)猓?

4.不得在餐飲場(chǎng)所的用餐區(qū)域使用明火加工食品，開(kāi)放式食品加工區(qū)應(yīng)當(dāng)采用電加熱設(shè)施；E正確。

5.廚房區(qū)域應(yīng)當(dāng)靠外墻布置，并應(yīng)采用耐火極限不低于2.00h的隔墻與其他部位分隔；B正確。

10.5.3 商業(yè)用氣設(shè)備設(shè)置在地下室、半地下室（液化石油氣除外）或地上密閉房間內(nèi)時(shí)，應(yīng)符合下列要求：燃?xì)庖牍軕?yīng)設(shè)手動(dòng)快速切斷閥和緊急自動(dòng)切斷閥；停電時(shí)緊急自動(dòng)切斷閥必須處于關(guān)閉狀態(tài)；C錯(cuò)誤。用氣設(shè)備應(yīng)有熄火保護(hù)裝置；D正確。故本題答案為：ABDE。

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- 1 【客觀案例題】下列關(guān)于該商業(yè)綜合體內(nèi)餐飲場(chǎng)所的管理，正確的有( )。
- A 、餐飲場(chǎng)所集中布置在地上四層
- B 、廚房靠外墻布置，采用2.0h的隔墻與其他部位分隔
- C 、燃?xì)庖牍茉O(shè)手動(dòng)快速切斷閥和緊急自動(dòng)切斷閥，停電時(shí)緊急自動(dòng)切斷閥處于開(kāi)啟狀態(tài)
- D 、廚房?jī)?nèi)燃?xì)庠罹咴O(shè)有熄火保護(hù)裝置
- E 、自助餐廳的開(kāi)放式就餐區(qū)采用電烤箱、電蒸箱保溫
答案解析

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