在今天的社會(huì)里，禮儀是一個(gè)非常重要的門戶，也是定義自己的非常必要的方式。例如服務(wù)員、空姐和秘書。作為秘書，如果不懂禮儀，很快就會(huì)被別人拉下來，甚至被淘汰。所以編輯來這里討論秘書的禮儀。

一、飲茶禮儀

茶是中國人最喜歡的飲料。喝茶反映了一種文化。因此，用茶來招待，不能馬虎。特別注意茶杯或茶碗是否損壞，破裂或染色。茶具由陶瓷制成。還有更多品種的茶，如綠茶，花茶，烏龍茶等，以備客人。對(duì)于外國客人，美國人通常喜歡喝茶，歐洲人喜歡紅茶，日本人喜歡烏龍茶。在宴會(huì)上，服務(wù)員通常會(huì)給客人喝茶，客人應(yīng)該感謝服務(wù)員。

在宴會(huì)上，不要大口喝茶，甚至大聲喝茶，而應(yīng)小口慢慢品嘗。當(dāng)你遇到浮在水面上的茶時(shí)，你可以輕輕地吹開它，或者用杯子的蓋子輕輕地擦掉它。你不能用手把茶從杯子里拿出來扔到桌子上或地上，也不能喝茶。在古代，我國一次又一次地飲茶，是為了送客。因此，在招待老年人和海外華人時(shí)，應(yīng)注意不要再三地請(qǐng)他們喝茶。

二、吃水果禮儀

在聚會(huì)上，客人通常被邀請(qǐng)吃水果。非正式的宴會(huì)，吃水果可以比較隨意，而正式的宴會(huì)，吃水果注意禮節(jié)。通常應(yīng)該準(zhǔn)備幾種水果，以便客人有選擇的余地。當(dāng)清洗過的水果放在盤子的內(nèi)端時(shí)，應(yīng)準(zhǔn)備干凈的水果刀或完整的水果餐具。不要主動(dòng)為客人剝皮、剝水果，也不要拿好的、好的水果硬給客人吃，這既不衛(wèi)生也不禮貌?，F(xiàn)在為了大家的方便，宴會(huì)上通常會(huì)用事先去皮的水果，如西瓜、哈密瓜、甜瓜、蘋果、梨、菠蘿等，配上牙簽，讓大家可以用牙簽吃飯。草莓可以洗凈后放在盤子上，用勺子或叉子吃。甜橙色可以清洗，然后與皮革切板帶來?？腿丝梢杂檬殖浴３酝旰?，把皮放在人果碗上。吃西餐中的葡萄，不能整串撿起來吃，但手要拉下來，一個(gè)接一個(gè)吃，西方人也習(xí)慣吃葡萄。如果你不習(xí)慣吞咽，就不能直接吐在桌子上，而是用手面罩，把堅(jiān)果吐在手上或勺子里，放入果盤中。吃水果應(yīng)該是一張小嘴，一張小嘴吃，不要一次灌滿嘴，也不能邊吃邊說話，不要扔核果。在西餐中，吃核桃等堅(jiān)果時(shí)，不得直接在嘴里咬。相反，你應(yīng)該用一個(gè)特殊的核桃錘敲打外殼，然后用一個(gè)特殊的夾子喂它。

西餐通常在吃水果前送到洗手盆?；ò瓿１粸⒃谒嫔?，以作洗手之用。但要小心不要把整只手放在洗衣機(jī)里，只能洗你的指尖。洗手后，用餐巾紙擦手，吃水果。同樣地，在吃水果之后，你應(yīng)該洗你的手指，用你的餐巾擦干它們，而不是用你的餐巾擦它們而不洗你的手指。

最后，我們應(yīng)該注意是中餐還是西餐。如果我們把蔬菜汁、湯汁、果汁、茶、酒和咖啡灑在鄰居身上，我們應(yīng)該立即道歉并幫助他們擦干。如果對(duì)方是女人，我們不應(yīng)該幫他們擦，而是把干凈的餐巾紙或手帕遞給他們自己擦。

三、喝咖啡禮儀

歐洲人都有喝咖啡的習(xí)慣。喝咖啡也反映了一種文化。西餐的最后一個(gè)步驟通常是喝紅茶或咖啡。如果你喝咖啡，你應(yīng)該知道咖啡的杯子和茶托是特制的，杯子的耳朵應(yīng)該在飲用者的右邊?？Х瘸资怯脕砘旌峡Х鹊?。喝咖啡時(shí)，可以加牛奶或糖，稱為牛奶咖啡；也可以不加，稱為清咖啡。有些人也喜歡在清澈的咖啡里喝啤酒。如果把焦糖加在咖啡里，應(yīng)該用特制的夾子，而不是咖啡匙。不要用咖啡匙把杯中的糖壓碎，輕輕攪拌，使糖溶解，而不是咖啡匙發(fā)出響聲。

當(dāng)你想喝咖啡時(shí)，你應(yīng)該把咖啡匙放回咖啡盤上。不要用它來喝咖啡。這不符合禮儀。如果咖啡太熱，你不能用嘴吹它，而是等待它自然冷卻，或者用咖啡匙在咖啡杯中輕輕攪拌使其冷卻。

喝咖啡時(shí)，用右手食指和大拇指握住咖啡杯的杯耳，用左手輕輕握住咖啡盤，慢慢地移到嘴邊輕輕地喝，不要發(fā)出聲音。你不能大口喝一杯，也不能低頭去喝一杯咖啡。喝完后，應(yīng)立即把咖啡杯放在咖啡碟里，不要讓兩個(gè)分開。加咖啡時(shí)，不僅要把咖啡杯從盤子里拿出來，還要把盤子里的咖啡拿出來。

四、席間禁忌

咳嗽、打噴嚏、打嗝等都是不應(yīng)該發(fā)出的聲音。最好是控制他們。

咳嗽或打噴嚏時(shí)，請(qǐng)立即用餐巾蓋住口腔，面向身邊并向旁邊的人道歉。

吃飯時(shí)不要大聲咀嚼。閉上嘴咀嚼可以避免這種情況。

別只是坐下來吃飯，別和你身邊的人說話，別和兩邊的人說話。

不要在咀嚼時(shí)與人交談，只是吞下米飯并說出來。

不管周圍的人是誰，不要大聲說話。

別在公共場(chǎng)合用牙線，化妝或伸展。

五、處理以外的方法

桌子上經(jīng)常發(fā)生令人尷尬的事情。如果你想冷靜下來，你就不會(huì)擴(kuò)大負(fù)面影響。

接觸飲料、蔬菜湯時(shí)，當(dāng)事人不得驚慌。首先，他們應(yīng)該用餐巾紙來吸收飲料或請(qǐng)服務(wù)員來幫助他們。坐在他旁邊的人可以擦他的餐巾。坐在遠(yuǎn)處的人應(yīng)該假裝看不見，以減少當(dāng)事人的不安和尷尬。

筷子等掉在地上的餐具不用撿起來，請(qǐng)服務(wù)員另拿一雙。

如果你不小心吃了熱嘴的食物，快速拿起杯子喝一杯，它真的不會(huì)在餐巾紙上吐。

這是秘書應(yīng)該經(jīng)常注意的禮儀。作為一名秘書，你不應(yīng)該做不適當(dāng)?shù)氖虑?，注意你的行為，不要讓周圍的?chǎng)景和人尷尬。