公衛(wèi)助理醫(yī)師綜合筆試考試將近，相信大家都在關注著今年的考試內容，今天幫考網(wǎng)來和大家分享一下關于“食物特殊動力效應”的知識點，希望可以幫助到大家，一起來看看吧!

一、影響能量代謝的因素

肌肉活動：機體耗氧量的增加與肌肉活動的強度成正比。

精神活動：當精神處于緊張狀態(tài)，如煩惱、恐懼或情緒激動時，能量代謝率可顯著增高。

食物的特殊動力效應：攝食過程能使機體產(chǎn)生額外的能量消耗，這種現(xiàn)象稱為食物的特殊動力效應。

環(huán)境溫度：在20～30℃的環(huán)境溫度中，能量代謝較為穩(wěn)定，低于20℃或高于30℃時，能量代謝增加。

能量代謝水平還受年齡、性別、疾病等情況的影響。

二、基礎代謝率

基礎代謝率：是指在基礎狀態(tài)下，單位時間內的能量代謝。

測定基礎代謝率的條件：清晨，清醒，空腹，未作肌肉活動，精神放松，食后12小時以上，室溫保持在20～25℃，測量前靜臥0.5小時以上。

在其他情況相同時，男子的基礎代謝率平均高于女子，年齡越大，代謝率越低?；A代謝率的實際數(shù)值同正常平均值相比較，在±15%以內都屬于正常范圍，相差超過±20%時才可能是病理性的。

基礎代謝率明顯降低見于甲狀腺功能減退、艾迪生病、腎病綜合征、垂體性肥胖癥等;基礎代謝率明顯升高則見于甲狀腺功能亢進、糖尿病、紅細胞增多癥、白血病以及伴有呼吸困難的心臟病等。

【特別注意】

食物特殊動力效應是人在進食后一段時間，在安靜狀態(tài)下，會出現(xiàn)能量代謝率增加的現(xiàn)象，一般從進食后1小時開始，延續(xù)7～8小時。其中蛋白質最顯著為30%，糖6%、脂肪4%、混合性食物10%。

三、A1型習題練習

1、安靜時，下列哪一環(huán)境溫度范圍內能量代謝最穩(wěn)定

A.10～14℃

B.15～19℃

C.20～30℃

D.31～35℃

E.36～40℃

【答案解析】C。在20～30℃的環(huán)境溫度中，能量代謝較為穩(wěn)定;低于20℃時，由于寒冷刺激引起骨骼肌緊張增強而導致能量代謝增加;高于30℃時，則由于體內化學過程加速和循環(huán)、呼吸等功能活動增強而致使能量代謝增加。

2、下列有關基礎代謝中的敘述哪一項是錯誤的

A.在基礎狀態(tài)下測定

B.兒童高于成人

C.反映人體最低的能量代謝水平

D.臨床常用相對值表示

E.正常平均值相差±10%～±15%屬于正常

【答案解析】C。基礎代謝率是指在基礎狀態(tài)下，單位時間內的能量代謝?；A狀態(tài)是指人體處在清醒而又非常安靜，不受肌肉活動、精神緊張、進食及環(huán)境溫度等因素影響時的狀態(tài)。基礎代謝率以每小時、每平方米體表面積的產(chǎn)熱量為單位，通常以kJ/(m2h)來表示。

3、在下列哪種疾病情況下基礎代謝率降低

A.發(fā)熱

B.糖尿病

C.甲狀腺功能亢進

D.紅細胞增多癥

E.甲狀腺功能低下

【答案解析】E?；A代謝率明顯降低見于甲狀腺功能低下、艾迪生病、腎病綜合征、垂體性肥胖癥等。

好啦，以上就是幫考網(wǎng)今日為大家分享的全部內容了，小伙伴們趕緊學習起來吧!幫考網(wǎng)衷心的祝愿大家考試順利!