備考初級(jí)經(jīng)濟(jì)師的小伙伴們看過(guò)來(lái)!幫考網(wǎng)今天為大家?guī)?lái)了初級(jí)經(jīng)濟(jì)師考試《農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)》知識(shí)點(diǎn)：食物安全，希望各位考生能熟練掌握這些考點(diǎn)知識(shí)哦。

一、食物安全的概念

聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織在1974年11月世界糧食大會(huì)上通過(guò)了《世界糧食安全國(guó)際約定》，從食物數(shù)量滿足人們基本需要的角度，第一次提出了“食物安全”概念。食物安全有三層含義：

(1)從數(shù)量的角度，要求人們既能買得到，又能買得起需要的基本食品;

(2)從質(zhì)量的角度，要求食物的營(yíng)養(yǎng)全面、結(jié)構(gòu)合理、衛(wèi)生健康安全。

(3)從發(fā)展的角度，要求食物的獲取注重生態(tài)環(huán)境的保護(hù)和資源利用的可持續(xù)性。

【例題·多選題】經(jīng)過(guò)近30年的發(fā)展，目前，“食物安全”的含義包括了( )等幾個(gè)大的方面。

A.從數(shù)量的角度，要求人們既能買得到、又能買得起需要的基本食品

B.從質(zhì)量的角度，要求食物的營(yíng)養(yǎng)全面、結(jié)構(gòu)合理、衛(wèi)生健康安全

C.從發(fā)展的角度，要求食物的獲取注重生態(tài)環(huán)境的保護(hù)和資源利用的可持續(xù)性

D.從數(shù)量的角度，要求人們能買得到需要的基本食品

[答案]ABC

二、我國(guó)食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展?fàn)顩r

我國(guó)食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展現(xiàn)狀：(1)食物綜合生產(chǎn)能力增強(qiáng)。(2)食物消費(fèi)質(zhì)量提高。(3)居民營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)改善。

我國(guó)食物與營(yíng)養(yǎng)存在的問(wèn)題：(1)食物生產(chǎn)、消費(fèi)、營(yíng)養(yǎng)不協(xié)調(diào)，生產(chǎn)結(jié)構(gòu)不能滿足營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)改善需要。(2)食物質(zhì)量、安全和衛(wèi)生存在隱患。我國(guó)常見的食物衛(wèi)生問(wèn)題主要有：衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)超標(biāo);超量使用食品添加劑或使用已經(jīng)禁止的食品添加劑;食品包裝、標(biāo)簽等不規(guī)范，虛假標(biāo)簽，以次充好。

【例題·多選題】當(dāng)前，我國(guó)常見的食物衛(wèi)生問(wèn)題主要是( )。

A.衛(wèi)生指標(biāo)超標(biāo)

B.衛(wèi)生指標(biāo)不達(dá)標(biāo)

C.食品添加劑不合格

D.食品包裝、標(biāo)簽不規(guī)范

[答案]ACD

以上就是幫考網(wǎng)今天分享的全部?jī)?nèi)容了，小伙伴們都清楚了嗎?預(yù)祝各位小伙伴們順利通過(guò)21年的初級(jí)經(jīng)濟(jì)師考試，如需了解更多考試相關(guān)內(nèi)容，請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注幫考網(wǎng);我們會(huì)持續(xù)更新考試相關(guān)的信息。