時(shí)間匆匆，2020年公衛(wèi)執(zhí)業(yè)醫(yī)師考試已經(jīng)過去，備考是考友們的首要任務(wù)！小伙伴們，接下來(lái)幫考網(wǎng)為大家分享的是“化學(xué)性食物中毒”的知識(shí)，一起來(lái)瞧瞧吧！

一、化學(xué)性中毒

1.亞硝酸鹽中毒：亞硝酸鹽為強(qiáng)氧化劑，進(jìn)入血液后可使血中低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，從而失去輸送氧的功能，致使組織缺氧，出現(xiàn)青紫癥狀而中毒。中毒劑量為0.3～0.5g，致死劑量為1.0～3.0g。

特效解毒劑：1％亞甲藍(lán)（又稱美藍(lán)）。

2.砷中毒：致死量為60～300mg，對(duì)消化道、血管、神經(jīng)系統(tǒng)、肝臟、心臟腦等器官都會(huì)有損害作用。

解毒：一般首選二巰基丙磺酸鈉。

3.有機(jī)磷農(nóng)藥中毒：與體內(nèi)膽堿酯酶迅速結(jié)合，結(jié)果使大量乙酰膽堿在體內(nèi)蓄積，癥狀以瞳孔縮小、肌束震顫、血壓升高、肺水腫、多汗為主要特點(diǎn)。

解毒：輕度單獨(dú)給予阿托品治療，中度阿托品和解磷定或氯解磷定兩者并用。

二、生長(zhǎng)發(fā)育評(píng)價(jià)方法的含義及用途

生長(zhǎng)發(fā)育評(píng)價(jià)的基本內(nèi)容包括生長(zhǎng)發(fā)育水平、生長(zhǎng)發(fā)育速度、各指標(biāo)相關(guān)關(guān)系等三個(gè)方面。

1.體質(zhì)指數(shù)（BMI）=體重（kg）/[身高（m）]²。近年來(lái)受國(guó)內(nèi)外學(xué)者高度重視，認(rèn)為它不僅能較敏感地反映身體的充實(shí)度和體型胖瘦。18歲時(shí)該指數(shù)≥24和≥28，可分別篩查為超重和肥胖。

2.等級(jí)評(píng)價(jià)法（離差法最常用的）：用于評(píng)價(jià)個(gè)體、群體兒童少年生長(zhǎng)發(fā)育現(xiàn)狀。缺點(diǎn)：只能對(duì)單項(xiàng)指標(biāo)進(jìn)行評(píng)價(jià)，無(wú)法準(zhǔn)確判斷發(fā)育勻稱度，而且其變化趨勢(shì)在動(dòng)態(tài)觀察中不夠直觀。

3.曲線圖法優(yōu)點(diǎn)：①方法簡(jiǎn)單、結(jié)果直觀、使用方便。②能描述兒童的發(fā)育水平等級(jí)。③能追蹤觀察兒童某指標(biāo)的發(fā)育趨勢(shì)和速度。④能比較個(gè)體和群體兒童的發(fā)育水平。

4.相關(guān)回歸評(píng)價(jià)法能綜合應(yīng)用多個(gè)指標(biāo)，準(zhǔn)確反映發(fā)育水平和身體勻稱度。

5.發(fā)育年齡有形態(tài)年齡、性征年齡、齒齡、骨齡等四類。其中最實(shí)用、結(jié)果最精確的是骨齡。判斷骨齡主要利用X線攝片。以手腕部最為理想。

6.營(yíng)養(yǎng)狀況評(píng)價(jià)的方法有

（1）身高別體重：著重反映兒童的現(xiàn)時(shí)營(yíng)養(yǎng)狀況。

（2）年齡別身高：青春期前可采用。

（3）皮褶厚度：用于評(píng)價(jià)肥胖程度效果較好。

以上就是關(guān)于“化學(xué)性食物中毒”的全部?jī)?nèi)容了，希望能夠幫得上大家，考友們，水滴石穿，希望大家能夠堅(jiān)持備考！最后，幫考網(wǎng)衷心祝愿大家順利取得資格證書！