酒店管理行業(yè)十分具有挑戰(zhàn)性，辛苦和快樂并存。當(dāng)下酒店管理專業(yè)之所以那么受追捧，主要的是高級酒店管理人才在全球都是一直很緊缺的。從國內(nèi)來看，越來越多的國際大型活動(奧運(yùn)會、世博會、亞運(yùn)會)在中國舉行，中國對旅游、酒店管理專業(yè)人才的需求也日益增大。缺乏擁有海外教育背景的國際型管理人才。 懂國際慣例、語言能力和溝通能力強(qiáng)的酒店管理人才嚴(yán)重短缺，已成為制約國內(nèi)酒店業(yè)發(fā)展的最大障礙。酒店業(yè)，特別是星級酒店和上市酒店集團(tuán)，需要能夠進(jìn)行資本運(yùn)作、國外投資、旅游策劃、籌辦會展、旅游經(jīng)濟(jì)分析、政策研究和經(jīng)濟(jì)、文化、管理、外語都精通的綜合性人才。 為什么到美國學(xué)酒店管理專業(yè) 美國作為全球教育資源最發(fā)達(dá)的國家，其酒店管理專業(yè)有極強(qiáng)的教育實(shí)力，在全球數(shù)一數(shù)二。此外，美國擁有眾多世界最強(qiáng)的酒店管理集團(tuán)(如下)，帶薪實(shí)習(xí)機(jī)會多。以下是權(quán)威雜志《HOTELS》發(fā)布的世界酒店集團(tuán)排名，前10位中，美國居8席，名副其實(shí)的酒店業(yè)“老大”。 1. 洲際酒店集團(tuán)InterContinental Hotels Group 英國 2. 勝騰集團(tuán)Cendant Corp. 美國 3. 萬豪國際集團(tuán)Marriott International 美國 4. 雅高國際酒店集團(tuán)Accor 法國 5. 精選酒店國際Choice Hotels International 美國 6. 希爾頓酒店集團(tuán)Hilton Hotels Corp. 美國 7. 最佳西方酒店國際集團(tuán)Best Western International 美國 8. 喜達(dá)屋國際酒店集團(tuán)Starwood Hotels & Resorts Worldwide 美國 9. 凱悅國際酒店集團(tuán)Global Hyatt Corp. 美國 10.卡爾森國際酒店集團(tuán)Carlson Hospitality Worldwide 美國 在美國學(xué)習(xí)酒店管理專業(yè)可不是悶在圖書館里紙上談兵。美國開設(shè)酒店管理專業(yè)的學(xué)校幾乎都會有自己對口的酒店，為學(xué)生提供實(shí)習(xí)機(jī)會。學(xué)校的教學(xué)采用理論和實(shí)踐相結(jié)合的方式，學(xué)生會在學(xué)習(xí)理論知識的同時(shí)獲得在實(shí)習(xí)機(jī)會，在實(shí)際工作中鍛煉自己的能力。一些學(xué)校的學(xué)生食堂也包給酒店管理專業(yè)的學(xué)生進(jìn)行實(shí)踐。 進(jìn)入酒店行業(yè)需具備的能力 1、吃苦能力。酒店是一個(gè)服務(wù)型行業(yè)。 2、具有誠信、堅(jiān)毅的品格和敬業(yè)、負(fù)責(zé)的職業(yè)道德與團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神; 3、具有較好的專業(yè)基礎(chǔ)知識和自學(xué)能力、進(jìn)取創(chuàng)新意識; 4、掌握現(xiàn)代服務(wù)理念，了解現(xiàn)代服務(wù)業(yè)發(fā)展趨勢; 5、熟悉酒店前廳、客房、餐飲、康樂等部門的業(yè)務(wù)知識; 6、熟悉我國酒店業(yè)發(fā)展的方針、政策和法規(guī); 7、具有酒店的前廳、客房、餐飲、康樂、會展等管理與基本服務(wù)能力; 8、具有較強(qiáng)的計(jì)算機(jī)操作、文字表達(dá)、人際溝通能力以及一定的職業(yè)外語表達(dá)能力。 如何選擇美國酒店管理專業(yè)學(xué)校 1、看你的職業(yè)方向。細(xì)化你想讀的酒店管理類專業(yè)下面的分支方向，官網(wǎng)可以查到。 2、看學(xué)校的專長和特色。學(xué)校培養(yǎng)的是偏學(xué)術(shù)類的還是偏實(shí)用就業(yè)型的。有的學(xué)校開設(shè)專門的酒店管理學(xué)院，有的有很好的實(shí)習(xí)機(jī)會，有的學(xué)費(fèi)便宜。而做研究則要看學(xué)校里面是不是有豐富的學(xué)術(shù)資源和有名的研究所和教授。 3、看學(xué)校所處地理位置。地處旅游區(qū)或大都市的學(xué)校比較便于實(shí)習(xí)和工作。比如內(nèi)華達(dá)拉斯維加斯大學(xué)，坐落在美國的賭城拉斯維加斯，該大學(xué)的學(xué)生從實(shí)習(xí)到就業(yè)有著得天獨(dú)厚的優(yōu)勢。 4、重視學(xué)校的課程設(shè)置偏重和所在院系。這點(diǎn)非常重要，是在Business School, Tourism School 還是Human Nutrition Department下面，是MBA還是MS，是擁有一個(gè)獨(dú)立的學(xué)院還是一個(gè)program或者只是一個(gè)concerntration。美國很多學(xué)校的旅游和酒店管理是合并到一起的。有的在課程設(shè)置方面是分不同的方向培養(yǎng)人才的，比如人力資源管理、市場管理、運(yùn)營和收入管理、投資管理等方向等。有的則集市場、金融、財(cái)會、管理等等知識的傳授為一體，培養(yǎng)綜合性的人才。 5、看學(xué)校就業(yè)情況。有的學(xué)校會有自己對口的酒店專供學(xué)校實(shí)習(xí)，一些學(xué)校的學(xué)生食堂也包給酒店管理專業(yè)的學(xué)生進(jìn)行實(shí)踐。 酒店管理專業(yè)的畢業(yè)生如果選擇留美工作，剛開始可能會從基層做起，但是作為科班出身的人材，往往能比較快地得到提升。北美的酒店業(yè)相當(dāng)發(fā)達(dá)，該領(lǐng)域管理人員的薪水待遇是非常不錯(cuò)的。目前美國酒店管理領(lǐng)域的職務(wù)還有相當(dāng)大的需求量，這就意味著畢業(yè)后在美國找到工作的機(jī)會比較大。