您好！這個問題涉及到財務(wù)會計中的資本結(jié)構(gòu)和資產(chǎn)負債表的內(nèi)容。下面我將根據(jù)您的要求進行詳細解答。

首先，我們需要了解什么是不變資金和變動資本：

不變資金（Fixed Capital）通常指的是企業(yè)為了長期運營而投入的資金，它主要用于購置固定資產(chǎn)，如土地、建筑、機器設(shè)備等。

變動資本（Variable Capital）則是指企業(yè)在生產(chǎn)過程中，因購買原材料、支付工資、租金等日常運營費用而發(fā)生的資金占用。

下面我們來解釋為什么它們在計算時會等于“現(xiàn)金＋應(yīng)收賬款＋存貨＋固定資產(chǎn)-應(yīng)付賬款-其他應(yīng)付款”：

1. **資產(chǎn)負債表的組成**：
資產(chǎn)負債表是一個企業(yè)在某一特定時間點的財務(wù)狀況快照，它由資產(chǎn)和負債兩部分組成。資產(chǎn)分為流動資產(chǎn)和非流動資產(chǎn)（即固定資產(chǎn)），而負債則包括短期負債和長期負債。

2. **流動資產(chǎn)和固定資產(chǎn)**：
流動資產(chǎn)包括現(xiàn)金、應(yīng)收賬款和存貨等，它們是企業(yè)在正常經(jīng)營周期內(nèi)可以或計劃轉(zhuǎn)換為現(xiàn)金的資產(chǎn)。
固定資產(chǎn)則是企業(yè)為了長期使用而持有的資產(chǎn)，比如廠房和機器設(shè)備。

3. **計算方式**：
當我們計算不變資金和變動資本時，實際上是對企業(yè)的資產(chǎn)和負債進行一種劃分。
- 不變資金主要對應(yīng)固定資產(chǎn)，但也可能包括長期投資等。
- 變動資本主要涉及流動資產(chǎn)，即現(xiàn)金、應(yīng)收賬款和存貨。

所以，當我們說“現(xiàn)金＋應(yīng)收賬款＋存貨＋固定資產(chǎn)-應(yīng)付賬款-其他應(yīng)付款”時，實際上是在計算企業(yè)的凈營運資本（NWC），這可以近似理解為企業(yè)的變動資本。這個公式可以這樣理解：
- **流動資產(chǎn)**（現(xiàn)金、應(yīng)收賬款、存貨）加上**固定資產(chǎn)**代表企業(yè)所有用于產(chǎn)生收益的資產(chǎn)。
- 減去**應(yīng)付賬款**和**其他應(yīng)付款**（這兩者通常屬于短期負債），我們得到的是企業(yè)用于日常運營和長期投資的凈資金。

4. **為什么要減去負債**？
因為這些負債代表企業(yè)在計算時點所欠的債務(wù)，需要從資產(chǎn)中扣除，以得到企業(yè)的真實資金狀況。

綜上所述，這種計算方式是對企業(yè)資金占用情況的一種簡化表示，它有助于我們理解企業(yè)在某一時間點的財務(wù)結(jié)構(gòu)。

希望我的回答能夠滿足您的要求，如果還有任何疑問，請隨時提問，我會耐心為您解答。