尊敬的提問者，您的問題非常專業(yè)，下面我將為您詳細解答。

首先，銀行保函屬于表外資產(chǎn)業(yè)務(wù)的原因是，它并不直接體現(xiàn)在銀行的資產(chǎn)負債表上，但銀行卻因此承擔(dān)了相應(yīng)的擔(dān)保責(zé)任。表外業(yè)務(wù)確實包括了中間業(yè)務(wù)，但并不僅限于中間業(yè)務(wù)。表外業(yè)務(wù)還包括一些銀行的擔(dān)保、承諾等業(yè)務(wù)，這些業(yè)務(wù)雖然不直接形成銀行的資產(chǎn)或負債，但能影響銀行的財務(wù)狀況。

至于為什么表外業(yè)務(wù)也能成為資產(chǎn)業(yè)務(wù)，這是因為保函業(yè)務(wù)能夠為銀行帶來一定的收入。雖然這部分收入不是通過利息收入實現(xiàn)的，但它屬于銀行的非利息收入，因此可以看作是一種資產(chǎn)業(yè)務(wù)。

下面，我為您介紹一下保函的具體流程：

1. 申請：申請人向銀行提出保函申請，填寫相關(guān)的申請表格，并提供必要的資料。

2. 審核與評估：銀行對申請人的信用、資質(zhì)等進行審核和評估，確定是否同意出具保函。

3. 簽訂合同：雙方就保函的金額、期限、費用等達成一致后，簽訂保函合同。

4. 出具保函：銀行根據(jù)合同約定，向受益人出具保函。

5. 履行擔(dān)保責(zé)任：在保函有效期內(nèi)，如果申請人未能履行合同義務(wù)，受益人可以向銀行提出索賠。銀行在核實索賠情況后，按照保函約定履行擔(dān)保責(zé)任。

6. 到期解除：保函到期后，如果未發(fā)生索賠情況，保函自動解除，銀行的擔(dān)保責(zé)任也隨之終止。

通過以上流程，您可以了解到銀行保函的業(yè)務(wù)運作。希望我的回答能夠滿足您的需求，如有其他問題，請隨時提問。祝您工作順利！