2019四川公衛(wèi)執(zhí)業(yè)醫(yī)師綜合筆試已經(jīng)進(jìn)入了沖刺備考的階段，不知道這個(gè)階段四川的考生對(duì)于《營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)》教材的知識(shí)點(diǎn)是否都了解？對(duì)于教材的改動(dòng)是否都清晰？為此小編特地整理了如下內(nèi)容。

《營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)》

宏量營(yíng)養(yǎng)素與能量變化內(nèi)容大；

新增薯類食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值；

刪除特殊生活和工作環(huán)境人群的營(yíng)養(yǎng)與膳食；

營(yíng)養(yǎng)與營(yíng)養(yǎng)相關(guān)疾病增加癌癥的內(nèi)容；

增加食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽內(nèi)容；

增長(zhǎng)食品中微生物生長(zhǎng)的條件內(nèi)容；

增加食品腐敗變質(zhì)的鑒定指標(biāo)中“腐敗變質(zhì)~健康的原則”；

增加食品中常見獸藥殘留的毒性；

刪除飲料酒的衛(wèi)生問(wèn)題及處理中的乙醇內(nèi)容；

增加保健食品的衛(wèi)生與管理；

增加真菌及其毒素食物中毒；

增加食品安全風(fēng)險(xiǎn)分析這一章節(jié)；

增加食品安全監(jiān)督管理；

刪除食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估及人體每日容許攝入量的概念等內(nèi)容；

食品中毒有害物質(zhì)限量標(biāo)準(zhǔn)的制定變動(dòng)內(nèi)容大；

食品生產(chǎn)的監(jiān)督管理增加“《食品安全法》規(guī)定——健康的目的”；

刪除食品安全性毒理學(xué)評(píng)價(jià)。

綜合以上就是關(guān)于《營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)》教材改動(dòng)的全部?jī)?nèi)容，希望對(duì)于各位小伙伴備考公衛(wèi)執(zhí)業(yè)醫(yī)師有幫助，小編將持續(xù)更新相關(guān)內(nèi)容。