二級消防工程師教材通常包括以下內(nèi)容：

1.消防法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)：介紹國家和地方的消防法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)，包括《中華人民共和國消防法》、《火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案編制指南》、《建筑設(shè)計防火規(guī)范》等。

2.消防基礎(chǔ)知識：介紹火災(zāi)的基本概念、火災(zāi)的發(fā)生原因、火災(zāi)的危害、火災(zāi)的撲救和逃生等基礎(chǔ)知識。

3.建筑消防設(shè)計：介紹建筑消防設(shè)計的基本原則、消防設(shè)施的選擇和布置、消防通道和疏散樓梯的設(shè)計等。

4.消防設(shè)施與器材：介紹消防設(shè)施和器材的種類、使用方法、維護(hù)保養(yǎng)等。

5.火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案：介紹火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案的編制、實施和演練等。

6.消防管理：介紹建筑物消防管理的組織、管理制度、消防宣傳等。

7.消防安全檢查：介紹消防安全檢查的方法、內(nèi)容和注意事項等。

8.火災(zāi)案例分析：介紹火災(zāi)案例分析，幫助學(xué)員掌握火災(zāi)的實際情況和應(yīng)對方法。

二級消防工程師教材應(yīng)該全面、系統(tǒng)、實用，既要注重理論知識的傳授，也要注重實踐技能的培養(yǎng)。同時，教材的編寫應(yīng)該結(jié)合實際工作經(jīng)驗，貼近實際工作需求，使學(xué)員能夠掌握實用的消防知識和技能。