尊敬的提問者，您好！

首先，對于您的個體戶餐廳接到地稅局的核稅通知，這是一個正常且重要的稅務(wù)流程。核稅主要是指稅務(wù)部門對您的餐廳進(jìn)行稅種認(rèn)定、稅率確定以及征稅方式等的具體核實工作。以下是您需要了解和準(zhǔn)備的內(nèi)容：

1. **核稅的具體內(nèi)容：**
- **稅種認(rèn)定：** 確定您的餐廳應(yīng)繳納的稅種，例如增值稅、營業(yè)稅等。
- **稅率確定：** 根據(jù)餐廳的營業(yè)額、經(jīng)營性質(zhì)等，確定適用的稅率。
- **征稅方式：** 確定是查賬征收還是定額征收等。

2. **準(zhǔn)備工作：**
- **財務(wù)報表：** 準(zhǔn)備好餐廳的財務(wù)報表，包括但不限于收入、成本、利潤等。
- **稅務(wù)登記證明：** 您已經(jīng)完成稅務(wù)登記，記得攜帶稅務(wù)登記證明。
- **發(fā)票使用情況：** 向稅務(wù)部門說明您的發(fā)票使用情況。

3. **核稅流程：**
- **預(yù)約核稅：** 根據(jù)當(dāng)?shù)囟悇?wù)局的要求，進(jìn)行核稅預(yù)約。
- **提交資料：** 按照稅務(wù)局的要求提交上述準(zhǔn)備的材料。
- **稅務(wù)審核：** 稅務(wù)人員會對您提交的資料進(jìn)行審核，可能還會實地考察。
- **結(jié)果通知：** 核稅完成后，稅務(wù)局會通知您核稅結(jié)果，并告知后續(xù)的納稅流程和注意事項。

4. **注意事項：**
- 確保提供的資料真實準(zhǔn)確，以免影響核稅結(jié)果。
- 保持與稅務(wù)局的良好溝通，有疑問及時咨詢。

最后，請您根據(jù)當(dāng)?shù)囟悇?wù)局的具體要求準(zhǔn)備相應(yīng)材料，按時完成核稅流程。希望我的回答能夠幫助到您，如果還有其他問題，歡迎繼續(xù)咨詢。

祝您工作順利，餐廳生意興??！